«Trocca alla Fontán» es un programa que se emite los viernes a las 20:00 horas por el canal Gourmet y que, a diferencia de los demás programas que duran tan sólo media hora, éste dura toda una hora y, para mí, merecería aún más. Los menús están elaborados en base a las preferencias de los invitados y, en principio, serían solo 13 emisiones.
Esta idea nace, al parecer, de una charla entre María Massara, productora del programa, y el chef Fernando Trocca, amigo de años de la actriz Claudia Fontán.
Yo me declaré fanática de este programa desde el primer día en que vi la publicidad y es porque admiro tremendamente el trabajo de Trocca en la cocina y el de Fontán como actriz.
Es un placer tener a dos personas que uno disfruta tanto, juntas, en un sólo programa y que además éste sea de cocina. Fontán y Trocca son muy amigos en la vida real y esto se transmite al televidente en cada programa. Él, un gran cocinero. y ella, cocinera aficionada, cuentan que trabajaron juntos hace muchos años en algunos de los restaurantes de Trocca, cuando Fontán recién comenzaba en su carrera de actriz.
El programa es muy ameno y transcurre con mucha naturalidad, como si estuvieran en un día cualquiera, reunidos para agasajar a otros amigos, con la misma simpatía que ellos y que los visitarán como lo harían en la vida real.
Algunos de los menús e invitados son: Bondiola Braseada para Lalo Mir (locutor, conductor de radio de televisión); Cordero especiado con salsa Gribiche para Leonardo Sbaraglia (actor) y su esposa Guadalupe Marín (artista plástica); Musaka para Ronnie Arias (conductor, conduce “Desafío. Yo quiero ser gourmet” en elgourmet.com) ; Tapeo para Elizabeth Vernaci (locutora)y Humberto Tortonese (actor y conductor); Pasta fresca con “almóndigas” (sic) para Oscar Martínez (actor); Pastel de bacalao para Mex Urtizberea (actor) y Martín Pittaluga (chef); Salmón con ensalada de papa y cebolla para Mariana Brisky (actriz); Ojo de bife al horno con vegetales para Sebastián Wainraich y Julieta Pink (ambos conductores de radio y televisión); Straccetti, ceviche, tiradito y guacamole para Alfredo Casero (actor); Milanesa a la Maryland para Mirta Busnelli (actriz); Tajine de pollo y langostinos para Donato de Santis y Juliana López May (chefs de elgourmet.com); Risotto con osobuco y rollitos de berenjena para Henry y Clara Ibarguren (diseñadora de moda); Costillas de cerdo a la riojana para Roberto Carnaghi (actor). (Fuente: Internet)
Informal pero con profesionalismo. Me causó mucha gracia cuando, en el programa que tuvieron de invitado al actor Oscar Martínez, Claudia Fontán escribió en la pizarra el plato del día: “Almóndigas”, parafraseando a los chicos que en lugar de decir albóndigas dicen almóndigas o en lugar de bondiola dicen “mondiola”.
Pero el programa que me pareció digno de ver más de una vez, fue cuando tuvieron de invitados a Elizabeth Vernaci y Humberto Tortonese. Dupla explosiva y con un humor ácido que logra espantar a los muy sensibles pero que a mí me hacen reír hasta las lágrimas.
Le auguro a este programa el mayor de los éxitos, garantizados por la calidad de los conductores, la calidad de los invitados y para completar la perfección, la variedad de los platos presentados.
Deseo fervientemente que continúe en el 2011 y por muchos años más!
A Elizabeth Vernaci y Humberto Tortonese se los puede escuchar en el programa TARDE NEGRA, que comparten en la Rock&Pop de 17:00 hs a 19:00 hs. http://www.fmrockandpop.com
Trocca alla Fontán puede verse en elgourmet.com; la frecuencia 46 de CableVisión y Multicanal; 401 de Cablevisión y Multicanal Digital; 232 de DirecTV y en los principales cableoperadores de América latina.
Cocineros Impunes 