BLOGGERS AT MAVERY 11.

En mi viaje a Lima este Enero, tenía una reunión pendiente con amigos bloggers, también tenía pocos días y poco tiempo, pero muchas ganas de encontrarnos o reencontrarnos. No sabíamos exactamente dónde, hasta que alguien propuso almorzar en Mavery y todos aceptamos.

En esta reunión estuvieron presentes: Gabriela del blog “Seis de Enero”, Rocío de “La Secta del Tenedor”,  Renzo de “El Vicio de Comer” y yo. Era mi primer encuentro con Gabriela, con quien además me unen unas cuantas cosas, entre ellas, el enredo que se armó con los churros de Miraflores y  los churros de Córdoba de Marcela (casualmente nos pudimos conocer con Marcela hace tan solo unos días con una deliciosa cena armenia de por medio), nuestras familias, de alguna manera, y muchos diálogos vía e-mail, además de unas espectaculares chocotejas, elaboradas por ella misma, que me envió gentilmente por correo. También era mi primer encuentro  con Rocío, famosa por sus deliciosos dulces y tortas. En cambio con Renzo, quien propuso el Mavery, ya nos habíamos conocido hace un tiempo en su paso por Buenos Aires y era muy divertida la idea de volver a vernos.

Mavery es un lugar muy cálido, de estilo rústico, tiene varios ambientes con mesas y sillas en madera maciza y resultó un lugar muy apropiado para este encuentro.

Las especialidades de este lugar son las pastas, pizzas , fugazzas, fugazzetas y empanadas fritas. Algo relativamente novedoso en Lima.

Rocío pidió unos Sorrentinos rellenos de queso gruyere, mozarella y parmesano, cubiertos con crema de leche, pecanas y albahaca, que tenían una pinta increíble.

Gaby quiso probar las empanadas fritas, Renzo eligió la Pizza Mavery Especial de masa intermedia con salsa de tomate casera, doble mozarella, jamón, salame, tocino, chorizo, champiñones, pimiento, aceite de oliva, aceitunas, era opcional agregarle a todo esto ají de gallina, pero creo que ya era demasiado.

Yo caí en la tentación de los Ñoquis de papa amarilla y queso parmesano  a la crema de leche con pesto…bien a la peruana y muy rica a pesar de que la moza no supo explicar bien los ingredientes de la salsa.

Gracias a los tres por esa tarde tan linda y prepárense que se viene el próximo encuentro!! 

Mavery
Av. Del Ejército 182, Miraflores
 Lima

COMIDA MISTIANA Y ALGO MAS EN EL ROCOTO 10.

Desde 1985 el restaurante El Rocoto se dedica a la cocina arequipeña, pero desde hace cerca de un año, decidieron ampliar su cocina, y con logo nuevo,  ahora abarca toda la comida peruana, con la misma calidad y pasión que le han puesto siempre a sus preparaciones tradicionales.

Propiedad de la arequipeña Blanca Chávez, quien en el 2008 presentó su libro “Entre Hornos y Rocotos”, además de presentar las recetas clásicas arequipeñas, rescata otras que estaban casi en el olvido.

Este amor por la cocina se entiende al conocer que son, por lo menos, tres generaciones que se vienen dedicando a la cocina y además, cabe resaltar, que los cocineros en este lugar son todos nacidos en la Ciudad Blanca. Otro detalle a tener en cuenta, muy valorado por los argentinos acostumbrados a comer todo con pan, es la panera con dos variedades de pan y además calentitos.

En este viaje a Lima no podía faltar mi clásica visita a El Rocoto, donde no sólo tienen una excelente comida sino además una esmerada atención, desde el estacionamiento hasta los mozos, que son muy atentos y saben explicarle a uno los platos de la carta con mucha claridad.

Valiente, me pedí un Rocoto Relleno. Claro que le dan un tratamiento especial para que no pique tanto, pero confieso que derramé algunas lágrimas que les aseguro no eran de tristeza. Al saborearlo uno nota que los ingredientes del relleno, desde la carne, las pasas y hasta las aceitunas, son de primerísima calidad.

Luego una exquisita Papa Rellena, de una masa muy suave de papa blanca, rellena con carne picada y la típica “sarsa” criolla.

Después un Chupe de colas de Camarones que estaba riquísimo. Siempre digo que tendría que pedir el de camarones enteros, pero pensando en que debo meter mano y que me voy a ensuciar toda, termino pidiendo el de colas. La próxima me voy vestida a tono y me pido uno de camarones enteros. Igualmente, éste estaba delicioso.

Finalmente el Costillar Dorado de Cordero con Papas Doradas, de un sabor y una cocción realmente impecables.

Quedaron pendientes el Rocoto Sour y el Helado de Rocoto que probaré en mi próxima visita, deben ser muy originales.

 

EL ROCOTO
Av. Aviación 4907
Surco
Lima

NOS VEMOS EN EL NEWS! 9.

Como casi siempre cuando vamos a Lima, fuimos a ver tiendas al Jockey Plaza y, obviamente, paramos en  el News Café, donde siempre es un placer, por  la esmerada atención y las muchas cosas ricas para elegir.

Como ya era hora de almuerzo, decidimos comenzar con un Piqueo News que trae Causas Crocantes, Chicken Balls, Yuquitas rellenas de queso y crocantes Tequeños, con salsa guacamole, honey mustard, huancaína y salsa tártara con chimichurri. Una delicia realmente. La idea inicial era pedir algo muy ligero para poder seguir recorriendo en Centro Comercial, pero no pudimos evitar caer en las tentaciones de la carta.

Luego seguimos con el Trío de Causas que son una Causa Tradicional con atún y cebolla china, otra Causa de Rocoto con pulpito a la parrilla y otra Causa de Culantro con palta y langostinos marinados a la plancha. ¡Un manjar!

También pedimos un Lomo Saltado Tradicional que fue bastante abundante y delicioso.

Una de las especialidades del News Café son las pizzas, así que pedimos la Pizza a los Tres Quesos y Prosciutto que viene con quesos gorgonzola, mozzarella, parmesano y finas lonjas de prosciutto, la foto habla por si sola, creo.

Finalmente un Lomo a la Diabla, que se compone de un jugoso medallón de lomo marinado en salsa de ají panca, servido con un chimichurri de ajíes, arroz graneado y puré de papas.

Si estás en el Jockey Plaza, definitivamente no puedes dejar de comer en este clásico, donde además de comer delicioso, uno la pasa genial, sólo o con amigos.

 

C.C. Jockey Plaza – La Plazuela
Santiago de Surco
Lima