Comentarios para Cocineros Impunes http://katiadocumet.wordpress.com Un espacio para compartir opiniones sobre contenidos gastronómicos y fiscalizar la información y recetas que nos proponen los cocineros mediáticos. Tue, 10 Nov 2009 20:54:47 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Comentario de Marco en UN COCINERO ADOLESCENTE, LLAMADO OMAR PERENEY, LES ENSEÑA A SUS COMPATRIOTAS VENEZOLANOS DE UTILÍSIMA, CÓMO SE HACE UN BUEN PROGRAMA DE COCINA http://katiadocumet.wordpress.com/2009/09/13/un-cocinero-adolescente-llamado-omar-pereney-les-ensena-a-sus-compatriotas-venezolanos-de-utilisima-como-se-hace-un-buen-programa-de-cocina/#comment-1131 Marco Tue, 10 Nov 2009 20:54:47 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=978#comment-1131 Muy bueno el programa de este chico y el manejo que tiene en el mismo. Seguro le va a ir muy bien. Ese Maximo es realmente un grasa ordinario para contestar de ese modo a una simple crítica sin nada personal, mejor que se dedique a otra cosa porque sino le van a dar rabietas a cada rato. Suerte Marco Muy bueno el programa de este chico y el manejo que tiene en el mismo.
Seguro le va a ir muy bien.
Ese Maximo es realmente un grasa ordinario para contestar de ese modo a una simple crítica sin nada personal, mejor que se dedique a otra cosa porque sino le van a dar rabietas a cada rato.
Suerte
Marco

]]> Comentario de Rocío en UN COCINERO ADOLESCENTE, LLAMADO OMAR PERENEY, LES ENSEÑA A SUS COMPATRIOTAS VENEZOLANOS DE UTILÍSIMA, CÓMO SE HACE UN BUEN PROGRAMA DE COCINA http://katiadocumet.wordpress.com/2009/09/13/un-cocinero-adolescente-llamado-omar-pereney-les-ensena-a-sus-compatriotas-venezolanos-de-utilisima-como-se-hace-un-buen-programa-de-cocina/#comment-1130 Rocío Tue, 10 Nov 2009 20:30:49 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=978#comment-1130 El domingo vi tu programa en la tarde, el de pure de zanahorias y lomo.. Me encantó!! Sobre todo porque dices Si yo puedo Tu puedes!! Felicidades y sigue adelante... Ahora le digo a mi marido. Si El Puede, YO PUEDO!! También mi hijo de 5 años vio el programa, y se entusiasmo mucho con el tema de cocinar. Pero yo le dije que debera esperar unos años mas para empezar... Felicito a tus padres por apoyarte- tu mama debe estar feliz de que cocines tu .. cariños ro El domingo vi tu programa en la tarde, el de pure de zanahorias y lomo.. Me encantó!! Sobre todo porque dices Si yo puedo Tu puedes!!
Felicidades y sigue adelante…

Ahora le digo a mi marido. Si El Puede, YO PUEDO!! También mi hijo de 5 años vio el programa, y se entusiasmo mucho con el tema de cocinar. Pero yo le dije que debera esperar unos años mas para empezar…

Felicito a tus padres por apoyarte- tu mama debe estar feliz de que cocines tu ..
cariños
ro

]]> Comentario de Ruth en NI GORILAS, NI PLANTAS ¿ ES POSIBLE COMER TODO CRUDO ? http://katiadocumet.wordpress.com/2008/04/03/ni-gorilas-ni-plantas-%c2%bf-es-posible-comer-todo-crudo/#comment-1129 Ruth Tue, 10 Nov 2009 03:25:22 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=21#comment-1129 hola yo soy vegetariana y creo que eso de comer todo crudo no esta mal, ya que en la biblia nos dice que Dios desde un principio ordeno que el hombre deveria de comer frutos y plantas que tuvieran semillas y raices para tener una buena salud y nunca dijo beben bebidas embriagantes, fumen y droguensense ademas el cuerpo del ser humano no esta diseñado para comer carnes ya que nuestro intestino esta muy largo llega a medir asta 7 metros por tal razon las carnes pasan de 4 a 5 dias para que la digiera y en ese tiempo lleva un proceso de putrefacion y todo ocurre dentro del cuerpo mas sin encambio los animales carnivoros como el leon tienen un tracto digestivo muy corto por lo cual el procesos de digestion en muy rapido y Dios nos creo de una forma tan peculiar y maravillosa que cada parte de nuestro cuerpo tiene diferentes funciones que ni los propios doctores se explian lo increible que funcionan al igula que los animales y no solo lo hacen por "instinto" y con respecto a la piramide estoy en total desacuerdo por que fue creada por humanos que dicen que esa una dieta balanceada y que de balanceada no tiene nada o apoco un ser humano sabe mas que Dios? dicen que necesitamos de carnes y grasas de origen animal para tener proteinas cuando las lentejas y demas legunbres aportan la misma cantidad o asta mas que la carne o por ejemplo el queso es peor y mas perjudicial que la carne y la leche es el alimento mas peor para nutrirse y eso no te dicen los nutriologos sinolo contrario. y claro todo con exceso hace dañoy tambien es sierto que algunos alimentos necesitan de la cocion para matar algunas bacterias pero la mejor manera de cocinarlas es asandolas clor no al carbon por que asi se conservan al maximo todos sus nutrientes y las puede digerir el organismo aunqeu si eres vegetariano de nacimiento no van a tener ningun problema de digerir los alimentos crudos y ademas que existee una gran variedad de alternativas de platillos ricos en proteinas y vitaminas como los son los derivados de la soya de la cual se pueden sacar todos los sustitutos de la leche y carnes etc. CABE MENCIONAR QUE PERTENESCO A LA IGLESIA ADVENTISTA DEL SEPTIMO DIA LA CUAL LLEVA EL REGIMEN PROSALUD, Y DEL CUAL NATIONAL GEOGRAFIC HIZO UN ESTUDIO DE ESTE GRUPO DE RELIGIOSOS EN E L CUAL ENCONTRO QUE ELLOS TIENEN UNA VIDA LONGEVA MUY LARGA GRACIAS A SU ALIMENTACION. hola yo soy vegetariana y creo que eso de comer todo crudo no esta mal, ya que en la biblia nos dice que Dios desde un principio ordeno que el hombre deveria de comer frutos y plantas que tuvieran semillas y raices para tener una buena salud y nunca dijo beben bebidas embriagantes, fumen y droguensense ademas el cuerpo del ser humano no esta diseñado para comer carnes ya que nuestro intestino esta muy largo llega a medir asta 7 metros por tal razon las carnes pasan de 4 a 5 dias para que la digiera y en ese tiempo lleva un proceso de putrefacion y todo ocurre dentro del cuerpo mas sin encambio los animales carnivoros como el leon tienen un tracto digestivo muy corto por lo cual el procesos de digestion en muy rapido y Dios nos creo de una forma tan peculiar y maravillosa que cada parte de nuestro cuerpo tiene diferentes funciones que ni los propios doctores se explian lo increible que funcionan al igula que los animales y no solo lo hacen por “instinto” y con respecto a la piramide estoy en total desacuerdo por que fue creada por humanos que dicen que esa una dieta balanceada y que de balanceada no tiene nada o apoco un ser humano sabe mas que Dios?
dicen que necesitamos de carnes y grasas de origen animal para tener proteinas cuando las lentejas y demas legunbres aportan la misma cantidad o asta mas que la carne o por ejemplo el queso es peor y mas perjudicial que la carne y la leche es el alimento mas peor para nutrirse y eso no te dicen los nutriologos sinolo contrario.
y claro todo con exceso hace dañoy tambien es sierto que algunos alimentos necesitan de la cocion para matar algunas bacterias pero la mejor manera de cocinarlas es asandolas clor no al carbon por que asi se conservan al maximo todos sus nutrientes y las puede digerir el organismo aunqeu si eres vegetariano de nacimiento no van a tener ningun problema de digerir los alimentos crudos y ademas que existee una gran variedad de alternativas de platillos ricos en proteinas y vitaminas como los son los derivados de la soya de la cual se pueden sacar todos los sustitutos de la leche y carnes etc.

CABE MENCIONAR QUE PERTENESCO A LA IGLESIA ADVENTISTA DEL SEPTIMO DIA LA CUAL LLEVA EL REGIMEN PROSALUD, Y DEL CUAL NATIONAL GEOGRAFIC HIZO UN ESTUDIO DE ESTE GRUPO DE RELIGIOSOS EN E L CUAL ENCONTRO QUE ELLOS TIENEN UNA VIDA LONGEVA MUY LARGA GRACIAS A SU ALIMENTACION.

]]> Comentario de cecilia lopez en LA NUEVA PROGRAMACIÓN DE UTILISIMA http://katiadocumet.wordpress.com/2008/04/13/la-nueva-programacion-de-utilisima/#comment-1128 cecilia lopez Mon, 09 Nov 2009 03:31:44 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=47#comment-1128 A quellas que estan incomodos con los programas y recetas que dictan nuestros compatritas ya sean colombianos peruanos o venezolanos dejenme decirles que son tan buenas como las de su tierra.Tambien hay algunos terminos que no entiendo y algunos productos que no conozco pero no por eso los menos precios. Se supone que este maravilloso canal es para todos los latinoamericanos, entonces no veo el porque ofender .Si quieres quieren un programa o un canal para ustedes solos porque no se lo compra? A quellas que estan incomodos con los programas y recetas que dictan nuestros compatritas ya sean colombianos peruanos o venezolanos dejenme decirles que son tan buenas como las de su tierra.Tambien hay algunos terminos que no entiendo y algunos productos que no conozco pero no por eso los menos precios. Se supone que este maravilloso canal es para todos los latinoamericanos, entonces no veo el porque ofender .Si quieres quieren un programa o un canal para ustedes solos porque no se lo compra?

]]> Comentario de Carolina en UN COCINERO ADOLESCENTE, LLAMADO OMAR PERENEY, LES ENSEÑA A SUS COMPATRIOTAS VENEZOLANOS DE UTILÍSIMA, CÓMO SE HACE UN BUEN PROGRAMA DE COCINA http://katiadocumet.wordpress.com/2009/09/13/un-cocinero-adolescente-llamado-omar-pereney-les-ensena-a-sus-compatriotas-venezolanos-de-utilisima-como-se-hace-un-buen-programa-de-cocina/#comment-1127 Carolina Sun, 08 Nov 2009 22:05:06 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=978#comment-1127 Omar te felicito por tu presentación en el programa gourmet. Sigue así y lllegaras muy lejos. Desde Venezuela tu admiradora Carolina. Omar te felicito por tu presentación en el programa gourmet. Sigue así y lllegaras muy lejos. Desde Venezuela tu admiradora Carolina.

]]> Comentario de Ricardo en UN COCINERO ADOLESCENTE, LLAMADO OMAR PERENEY, LES ENSEÑA A SUS COMPATRIOTAS VENEZOLANOS DE UTILÍSIMA, CÓMO SE HACE UN BUEN PROGRAMA DE COCINA http://katiadocumet.wordpress.com/2009/09/13/un-cocinero-adolescente-llamado-omar-pereney-les-ensena-a-sus-compatriotas-venezolanos-de-utilisima-como-se-hace-un-buen-programa-de-cocina/#comment-1126 Ricardo Mon, 02 Nov 2009 22:51:44 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=978#comment-1126 Hola, soy seguidor del canal Gourmet y me fascina el pibe Omar! Excelente dicción, buenas maneras, muy educado, muy prolijo y extraordinariamente desenvuelto. Su sencillez contrasta en forma notable (y muy agradable para mi) con otra de las cocineras nuevas Soledad Nardelli que hace una cocina extremadamente rebuscada y ya pasa de Gourmet a Extravagante. Media pila Soledad que sos linda! Saludos a todos desde Argentina. Hola, soy seguidor del canal Gourmet y me fascina el pibe Omar! Excelente dicción, buenas maneras, muy educado, muy prolijo y extraordinariamente desenvuelto. Su sencillez contrasta en forma notable (y muy agradable para mi) con otra de las cocineras nuevas Soledad Nardelli que hace una cocina extremadamente rebuscada y ya pasa de Gourmet a Extravagante. Media pila Soledad que sos linda! Saludos a todos desde Argentina.

]]> Comentario de Katia Documet Silva en EL DIARIO DE HACE 8 MESES! http://katiadocumet.wordpress.com/2009/10/28/el-diario-de-hace-8-meses/#comment-1125 Katia Documet Silva Mon, 02 Nov 2009 21:05:55 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=1039#comment-1125 Yo tampoco Renzo, y eso que acá ya hay unos cuantos, pero siempre termino en los tradicionales. El día que vaya obviamente contaré mi experiencia. Yo tampoco Renzo, y eso que acá ya hay unos cuantos, pero siempre termino en los tradicionales.
El día que vaya obviamente contaré mi experiencia.

]]> Comentario de Katia Documet Silva en EL DIARIO DE HACE 8 MESES! http://katiadocumet.wordpress.com/2009/10/28/el-diario-de-hace-8-meses/#comment-1124 Katia Documet Silva Mon, 02 Nov 2009 21:03:54 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=1039#comment-1124 Es como la gente que ahora se le dió por comer todo crudo, pienso que eso si que te puede caer mal y hasta intoxicar trayendo consecuencias. Como dices tu, lo ideal es de todo un poco para mantener el balance entre salud y placer. Criticar a Adriá de esta manera es la forma más fácil de salir en las noticias. Es como la gente que ahora se le dió por comer todo crudo, pienso que eso si que te puede caer mal y hasta intoxicar trayendo consecuencias.
Como dices tu, lo ideal es de todo un poco para mantener el balance entre salud y placer.
Criticar a Adriá de esta manera es la forma más fácil de salir en las noticias.

]]> Comentario de Katia Documet Silva en EL DIARIO DE HACE 8 MESES! http://katiadocumet.wordpress.com/2009/10/28/el-diario-de-hace-8-meses/#comment-1123 Katia Documet Silva Mon, 02 Nov 2009 20:55:39 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=1039#comment-1123 Elmito una ensalada de verduras puede ser rica pero con un aliño dañino en todo caso :) Y quien sabe si después de todo eso se hace adicto al rocoto relleno . Elmito una ensalada de verduras puede ser rica pero con un aliño dañino en todo caso :)
Y quien sabe si después de todo eso se hace adicto al rocoto relleno .

]]> Comentario de Renzo en EL DIARIO DE HACE 8 MESES! http://katiadocumet.wordpress.com/2009/10/28/el-diario-de-hace-8-meses/#comment-1122 Renzo Mon, 02 Nov 2009 20:13:53 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=1039#comment-1122 Bueeeeenooooooooo Nunca he comido en algún restaurante que sirva ese tipo de comida. Pero aún si tuviera la plata tampoco me imagino gastando US$ 450 para comer espumas, esferas y humos. Al final es cuestión de gustos. Bueeeeenooooooooo
Nunca he comido en algún restaurante que sirva ese tipo de comida. Pero aún si tuviera la plata tampoco me imagino gastando US$ 450 para comer espumas, esferas y humos.

Al final es cuestión de gustos.

]]> Comentario de Gilgalad en EL DIARIO DE HACE 8 MESES! http://katiadocumet.wordpress.com/2009/10/28/el-diario-de-hace-8-meses/#comment-1121 Gilgalad Mon, 02 Nov 2009 17:30:21 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=1039#comment-1121 Yo creo que absolutamente nada es neutro para la salud. Seguramente si comemos todos los días ravioles esféricos, el spheriphicador de El Bulli, traiga problemas para la salud. De la misma manera, si todos los días comiéramos cassoulet o fabada asturiana o cocido, el abuso de las alubias causaría problemas a la salud. Porque creo que salvo casos excepcionales de envenenamiento y/o contaminación alimentaria, la clave de la salud es el balance entre todos los alimentos que hay y las cantidades que se comen. O sea, hay que comer de todo y en su justa medida. Eso creo. Por tanto me parece que, al menos por lo que se extrae del artículo periodístico, la crítica a Adriá es infundada. Creo que Adriá es el único cocinero que ha llevado a la cocina al nivel de arte, realmente de arte. Y creo que ha sido junto con Escoffier, lo más trascendente que le ocurrió a la cocina durante los últimos doscientos años. Nos puede gustar o no la comida molecular. Pero los logros de El Bulli son ciertos y se ven. Yo creo que absolutamente nada es neutro para la salud. Seguramente si comemos todos los días ravioles esféricos, el spheriphicador de El Bulli, traiga problemas para la salud. De la misma manera, si todos los días comiéramos cassoulet o fabada asturiana o cocido, el abuso de las alubias causaría problemas a la salud. Porque creo que salvo casos excepcionales de envenenamiento y/o contaminación alimentaria, la clave de la salud es el balance entre todos los alimentos que hay y las cantidades que se comen. O sea, hay que comer de todo y en su justa medida. Eso creo.

Por tanto me parece que, al menos por lo que se extrae del artículo periodístico, la crítica a Adriá es infundada. Creo que Adriá es el único cocinero que ha llevado a la cocina al nivel de arte, realmente de arte. Y creo que ha sido junto con Escoffier, lo más trascendente que le ocurrió a la cocina durante los últimos doscientos años.

Nos puede gustar o no la comida molecular. Pero los logros de El Bulli son ciertos y se ven.

]]> Comentario de Elmo Nofeo en EL DIARIO DE HACE 8 MESES! http://katiadocumet.wordpress.com/2009/10/28/el-diario-de-hace-8-meses/#comment-1120 Elmo Nofeo Mon, 02 Nov 2009 13:16:01 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=1039#comment-1120 Ocurre hasta con la comida peruana, si no es dañino no es rico: Una ensalada de verduras no es dañina pero no es rica, un pollito a la brasa es dañino pero es rico. Se nota que ese Jörg Zipprick no sabe comer, si probara un rocoto relleno seguro que terminaría en el baño y hasta llorando. Saludos. Ocurre hasta con la comida peruana,
si no es dañino no es rico:
Una ensalada de verduras no es dañina pero no es rica,
un pollito a la brasa es dañino pero es rico.

Se nota que ese Jörg Zipprick no sabe comer, si probara un rocoto relleno seguro que terminaría en el baño y hasta llorando.

Saludos.

]]> Comentario de Amiga en UN BUDIN MARMOLADO QUE ERA DIFERENTE PERO QUE RESULTÓ SER IGUAL QUE TODOS http://katiadocumet.wordpress.com/2008/10/28/un-budin-marmolado-que-era-diferente-pero-que-resulto-ser-igual-que-todos/#comment-1118 Amiga Fri, 30 Oct 2009 22:51:47 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=556#comment-1118 si no podes tomar nota de la receta, escribile a Euge que es divina y te responde con la receta mariaeugeniadecesare@hotmail.com si no podes tomar nota de la receta, escribile a Euge que es divina y te responde con la receta mariaeugeniadecesare@hotmail.com

]]> Comentario de Amiga en UN BUDIN MARMOLADO QUE ERA DIFERENTE PERO QUE RESULTÓ SER IGUAL QUE TODOS http://katiadocumet.wordpress.com/2008/10/28/un-budin-marmolado-que-era-diferente-pero-que-resulto-ser-igual-que-todos/#comment-1117 Amiga Fri, 30 Oct 2009 22:50:51 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=556#comment-1117 si no los ves pedile or mail la receta mariaeugeniadecesare@hotmail.com si no los ves pedile or mail la receta mariaeugeniadecesare@hotmail.com

]]> Comentario de Amiga en UN BUDIN MARMOLADO QUE ERA DIFERENTE PERO QUE RESULTÓ SER IGUAL QUE TODOS http://katiadocumet.wordpress.com/2008/10/28/un-budin-marmolado-que-era-diferente-pero-que-resulto-ser-igual-que-todos/#comment-1116 Amiga Fri, 30 Oct 2009 22:50:15 +0000 http://katiadocumet.wordpress.com/?p=556#comment-1116 si no podes ver la repeticion escribile a mariaeugeniadecesare@hotmail que te manda todas las recetas si no podes ver la repeticion escribile a mariaeugeniadecesare@hotmail que te manda todas las recetas

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